47/87 RIVE DI VIDOR EXTRA DRY
7/49 RIVE DI COLBERTALDO BRUT
CA' BUSNELLO EXTRA DRY
CAL MARGHERITA AFFINATO SUI LIEVITI
207 CAORERA DRY MILLESIMATO
CASTELLO BRUT
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tipologia: Prosecco a rifermentazione naturale in bottiglia D.O.C.
contenuto alcolico: 11% Vol. |
calice consigliato: |
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| vinificazione: | Tale tipo di vinificazione è detto sur-lie dal quale prede il nome il vino. Ottenuto il vino base e accuratamente lavorato, viene imbottigliato. Le tecniche messe in atto nei metodi di presa di spuma in bottiglia, sono impegnative e onerose utilizzate unicamente per prodotti di qualità, derivati da uve di grande origine. Il vino imbottigliato attua una rifermentazione con sedimento sul fondo che dà ulteriore qualità e tipicità al vino. É consigliabile scaraffarlo. |
| profumo: | Bouquet elegante e complesso dovuto alla maturazione sui lieviti. |
| note sensoriali: | Secco e armonioso. |
| abbinamenti: | Ottimo come aperitivo e a tutto pasto in accompagnamento a piatti leggeri. |
| servizio: | 6°- 8° C |
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